Carmen Tobias

In fiecare zi fac paine neagra dar cand ne saturam de ea apelez la chifle, toata familia le iubeste si sunt tare simplu de facut :) Plus ca-s perfecte pentru pachetelul de la gradi ;) Ingrediente ( 12 chifle ): - 300 g faina graham - 180 g faina pentru paine - 30 g drojdie proaspata - 1 lingurita zahar - 250 ml apa calduta - 2 lingurite sare ( eu am pus doar una ) - 2 linguri ulei Preparare: Punem faina intr-un vas adanc, facem o gropita la mijloc in care adaugam drojdia frecata cu zaharul, apa si putina faina. Lasam maiaua obtinuta la crescut pentru 15 minute. Dupa trecerea celor 15 minute incepem sa framantam aluatul, adaugam sarea si incorporam bine uleiul. Trebuie sa rezulte un aluat neted, nelipicios si bine framantat :) Lasam aluatul la crescut, acoperind vasul cu un prosop pentru o ora. Dupa dospire impartim aluatul in 12 bucati, modalam niste bilute si le punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt, unde le mai lasam la crescut alte 25-35 minute. ...

Dragii mei, iata ca a sosit si ziua promisa ! :)  Cu greu, ce-i drept, ca parca uneori nimic nu-mi iese, ba masina de cusut cedeaza cand am mai mare nevoie de ea, ba soarele se incapataneaza sa nu iasa din nori... Dar mai bine niste poze ciudatele decat sa aman iar lansarea concursului, nu? ;) Avem asadar trei premii pentru trei anisori de blog! Am facut cum m-ati sfatuit, am mesterit pentru voi ceva ce ma reprezinta si imi place. Credeti-ma, le-am lucrat cu mare drag, sper sa va fie pe plac! Sa va fac cunostinta cu ele: O pernuta cupcake, roooz si cu buline ( se putea altfel? ) si o masca pentru ochi, pentru cineva dornic de relaxare... Un set de servete din colectia proprie si niste vase, pentru cineva pasionat de food photography... Si un sortulet cu ... ei bine, da! Cu un cupcake! :) , plus un umeras smecher, pe care puteti scrie cu creta! Ia sa vedem ce trebuie sa faceti voi pentru a castiga premiul dorit:   1.Sa dati like la pagina de facebook a blog...

Suntem oficial in luna mea preferata, si nu datorita temperaturii, ca aprilie e o luna capricioasa, niciodata nu stiu cum o sa fie de ziua mea ci datorita putinelor zile frumoase care ne permit sa umplem gradina de plantute si seminte :) Inca nu e cazul, saptamana trecuta a nins in fiecare noapte, dimineata  ne minunam de cata zapada e peste tot, iar pana sa apuc sa ma dezmeticesc si sa iau camera sa-i fac poze... se topea. Pe urma au venit 2-3 zile de ploi, gradina e inundata raaau...deci mai asteptam cu semanatul putin. Ieri seara a iesit cel mai frumos si imens curcubeu vazut de mine in ultimii ani. Cum era de asteptat, pana am luat eu camera, barbatul umbrela si ne-am deplasat in varf de gradina... s-a estompat frumusetea! :( Se zareste doar o particica deasupra satului... Dar Tom a fost inspirat de el si ia priviti ce a pictat:   Nu-i asa ca am un baietel tare talentat? La cei 4 ani ai lui a vrut neaparat ca lucrarile lui sa ajunga pe internet. Mai are ni...

Turtele astea le mancam in copilarie cu mare placere, fie ca le facea mama sau bunica. Ele le numesc "ritose" dar tot cautand pe internet se pare ca denumirea corecta e ritese. Asta nu schimba cu nimic faptul ca-s absolut delicioase, crocante la exterior si moi si elastice la interior... Plus ca se pot servi atat dulci cat si sarate, eu le prefer cu magiun de prune sau cu branza sarata, salata si diferite chiftelute vegetale. Si pentru ca nu le-am mancat de peste un an si-mi era teribil de pofta, mi-am chemat ajutorul de bucatar si am purces la treaba: Ingrediente (12 bucati ) - 500 ml apa - 1 lingurita sare - 1 lingurita bicarbonat de sodiu - cca. 900 de grame faina ( eu am folosit faina pentru paine, de la moara, e ff neagra in comparatie cu cea din comert... ) - cateva linguri ulei Preparare: Intr-un vas incapator punem faina, formam o gropita unde adaugam sarea si turnam incet apa calduta amestecata cu bicarbonat de sodiu. Amestecam usor cu o lingura, iar...

In fiecare seara gatesc ceva impreuna cu Thomas. Si cum el prefera joaca cu aluat ( oare de la cine a mostenit pasiunea asta? :) ) se lasa destul de des cu ceva pufos. Ieri am facut branzica de casa, era musai  sa folosim o parte din ea la minunatiile astea pe care Tom le numeste "gogosi" :) Ingrediente ( 20 de bucati mici ) - 300 ml lapte caldut - 500 g faina ( eu folosesc o faina destul de neagra, cumparata de la moara ) - 3 linguri zahar ( eu folosesc brun ) - 1 galbenus - o lingurita coaja rasa de lamaie  - 25- 30 g drojdie proaspata - un praf de sare - 3 linguri ulei Umplutura: - 400-500 g branza dulce de vaca - coaja si zeama de la o lamaie mica - zahar dupa gust ( eu pun cam 3-4 linguri, dar mie nu-mi place dulce tare :) ) - 2-3 linguri gris, in functie de cat de uscata e branza Se amesteca bine toate ingredientele cu branza . Desigur ca puteti sa le umpleti si cu alte chestii, doar ca atunci nu o sa mai fie... branzoici :) Preparare: Dro...

Luna aceasta Provocarea secreta e gazduita de Mimmi de la Bucate Pe Alese iar ea mi-a repartizat blogul Hai sa gatim cu Mishu! Ca de obicei, am avut mari probleme, niciodata nu ma pot decide ce sa incerc de pe un blog nou descoperit. Pana la urma am ales salamul de biscuiti , Tom primeste de la gradinita tone ( spre marea mea mirare fara zahar, margarina sau conservant! ) si tot la doua saptamani trebuie sa le gasesc o intrebuintare. Am modificat nitel reteta, am pus doar 60 g de zahar si nu am folosit zahar vanilinat, dar voi puteti urma reteta, care zice asa: Ingrediente: - 300 g biscuiti ( eu am folosit fara zahar ) - 100 g zahar ( 60 g in cazul meu, gustati siropul ) - 100 g unt  - 200 ml lapte - esenta de rom - 2 pachetele zahar vanilat ( eu nu am pus, daca aveam vanilie in casa puneam, zahar vanilinat nu folosesc ) - 4 linguri de cacao- sau mai putin.- dupa gust - 100g nuca si/sau stafide. ( nuca in cazul meu ) Preparare: Punem biscuitii intr-o p...

Ultima data v-a zis ca merg la Cluj. Ei bine, am fost. Si m-am intors cu o prietena draga care ne-a vizitat pentru cateva zile. Motiv pentru care iar am chiulit de pe blog :D Dar nu-i bai, nu v-a fost chiar asa dor de mine, nu? :P In fine, sa o luam in ordine. V-am promis fotografii cu Tom la Carnaval. A vrut costum de Fulger McQueen ( !!! ). Nu aveam idee cum sa-l realizez si i-am propus sa fie bondarel, ca tot are el o inclinatie spre insecte :D Iar la cum imi cunosc copilul era musai sa-i fac un costum cat mai simplu si "normal", data trecuta nu a vrut nici in ruptul capului sa isi puna pelerina! :D Asa ca am adaptat un tricou micut, o bentita de-a mea a devenit suport pentru antene ( m-a ajutat sa fac pom pom-urile, iei! ) si a fost tare incantat de rezultat! Restul echipei. Observati va rog fetita-Dots! :) Si o ultima chestie pe azi. Nu ma pot abtine. Am castigat cu fotografia de mai jos 200 de lei de la Books Express. Abia astept sa va arat cele doua...