Carmen Tobias

Azi trebuia sa va vorbesc despre o carte draga, dar cum Provocarea secreta de luna asta( organizata de Diana, de data asta, din Tara mea inventata ) e pe sfarsite, am zis ca-i musai sa ma incadrez si eu, doar luna trecuta am fost prea lenesa... Sau sa zicem ocupata. Da, ocupata am fost, clar! Am primit blogul dulciurisinunumai , l-am rasfoit de 3 ori fara sa ma pot decide ce si cum... Si cand sunt indecisa mereu aleg ceva framantat, sa-mi vars frustrarea :) Glumesc! Cozonacul trandafir mi-a facut cu ochiul, mereu cand fac cozonac si-mi ramane aluat se lasa cu unul din asta, dar de data asta am zis ca-l fac pe el separat, mare star! :) A iesit nitel diform si rumen selectiv, ca asa e cuptorul, dar gustul, oh... gustul! Musai sa-l faceti si voi! Ingrediente: Aluat: -400 g faina alba -200 g faina integrala de grau -300 ml lapte -100 g unt -150 g zahar -2 galbenusuri -sare -coaja de lamaie -stafide ( eu nu am pus, nu le suport in aluat) -25 g drojdie proaspata ...

Va scot din minti cu atatia cozonaci? Eu sper ca nu, dar nu ma pot abtine. Eu ii prefer cu nuca, sotul cu mac, iar copilul cu orice, doar sa fie :) Reteta asta dureaza mai multisor doar pentru ca trebuie mai mult lasat la crescut, voi de lucru tot putin aveti :) Ingrediente pentru 2 cozonaci maaari :)) -500 ml lapte -1 kg faina -50 g drojdie proaspata -180 g zahar( eu folosesc brun) -3 galbenusuri  -coaja rasa de la o lamaie, vanilie -un praf de sare -100 g unt topit Pentru umplutura: -mac macinat, zahar dupa gust si 1 sau 2 albusuri batute spuma Preparare: -drojdia se amesteca cu o lingura zahar, 100 ml lapte si 2 linguri faina si se lasa maiaua sa creasca 30 de minute. -in maia se adauga restul ingredientelor, cu exceptia untului, se framanta bine cateva minute si la final se incorporeaza untul topit -se lasa aluatul la dospit cca 40 minute -se imparte aluatul in 2 si se intind cu mana foi subtiri care se umplu cu macul amestecat cu zahar si albus de ou...