De ani de zile tot zic ca incerc retete dulci cu dovleac. La noi in familie se consuma doar simplu, copt :) Si am continuat traditia. Pana in weekend cand am fost ispitita pe facebook cu o reteta americana si aveam ca prin minune dovleac proaspat copt. Dar nu si restul ingredientelor... Asa ca am pus mana pe o carte din Germania si am adaptat de acolo o varianta de chec :)
A rezultat o prajitura minunata, parfumata si nitel umeda, numai buna de infulecat dimineata sau dupa-masa la ceai...
Nu e galben intens din cauza zaharului plin de melasa ...
Ingrediente ( o tava de paine sau chec):
-125 g unt la temperatura camerei
-200 g pulpa de dovleac copt
-175 g zahar( eu am pus brun, plin de melasa, si umeeed :) )
-2 oua
-225 g faina
-1 1/2 lingurita praf de copt
-1/2 lingurita sare
-1 lingurita condimente turta dulce ( eu nu am avut si am inlocuit cu scortisoara 1 lingurita si un praf de nucsoara)
-2 linguri de cacao
Preparare:
Incepeti prin a pasa intr-un blender pulpa de dovleac impreuna cu 100 ml apa si cele doua oua. Pe urma adaugati untul batut spuma cu zaharul peste piureul obtinut. La sfarsit inglobati faina, praful de copt si condimentele. Pudra de cacao se amesteca doar in jumatate de compozitie si doar daca doriti, eu am pus-o de la mine putere :)
Aluatul foarte lipicios se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru cca 75 minute la 160 de grade. Asa scrie la carte, dar al meu s-a copt mai rapid. Depinde mult de cuptor, pana va invatati cu el e foarte posibil sa mai ardeti nitel prajiturile :) Oricum, verificati cu scobitoarea si daca iese curata e copt.
De taiat il taiati rece, eu am rupt un coltulet si cald si era minunat! Doar ca se faramiteaza tare cand e cald...
Ce alte retete cu dovleac imi recomandati? Am in plan sa congelez piure de dovleac sa-mi ajunga pentru cateva luni ;)
A rezultat o prajitura minunata, parfumata si nitel umeda, numai buna de infulecat dimineata sau dupa-masa la ceai...
Nu e galben intens din cauza zaharului plin de melasa ...
Ingrediente ( o tava de paine sau chec):
-125 g unt la temperatura camerei
-200 g pulpa de dovleac copt
-175 g zahar( eu am pus brun, plin de melasa, si umeeed :) )
-2 oua
-225 g faina
-1 1/2 lingurita praf de copt
-1/2 lingurita sare
-1 lingurita condimente turta dulce ( eu nu am avut si am inlocuit cu scortisoara 1 lingurita si un praf de nucsoara)
-2 linguri de cacao
Preparare:
Incepeti prin a pasa intr-un blender pulpa de dovleac impreuna cu 100 ml apa si cele doua oua. Pe urma adaugati untul batut spuma cu zaharul peste piureul obtinut. La sfarsit inglobati faina, praful de copt si condimentele. Pudra de cacao se amesteca doar in jumatate de compozitie si doar daca doriti, eu am pus-o de la mine putere :)
Aluatul foarte lipicios se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru cca 75 minute la 160 de grade. Asa scrie la carte, dar al meu s-a copt mai rapid. Depinde mult de cuptor, pana va invatati cu el e foarte posibil sa mai ardeti nitel prajiturile :) Oricum, verificati cu scobitoarea si daca iese curata e copt.
De taiat il taiati rece, eu am rupt un coltulet si cald si era minunat! Doar ca se faramiteaza tare cand e cald...
Ce alte retete cu dovleac imi recomandati? Am in plan sa congelez piure de dovleac sa-mi ajunga pentru cateva luni ;)
Arata super-delicios si dens! Imi place - il pun pe lista de to do :D
RăspundețiȘtergereNeaparat :) Si eu am pus retetele de la tine :) Si nu doar alea ;)
Ștergereimi place cum arata, urmeaza sa il execut pt ca am un dovleac in asteptare :))
RăspundețiȘtergereMa bucur! :) Sa imi spui cat de tare v-a placut :)
ȘtergereAnul acesta am folosit ptr prima data piure de dovleac in prajituri si tb sa recunosc ca mi-a placut fff mult.
RăspundețiȘtergereCu siguranta voi pregati reteta ta...dar pana atunci iti recomand si eu checul incercat de mine :P
Pupici
http://www.deliciousflavours.blogspot.ro/2012/10/pumpkin-spice-bread.html
Ma bucur ca ai descoperit si tu dovleacul :) Mie inca mi-e ciuda ca am scapat atatea retete :D Merci tare de sugestie, suna tare bine! :)
ȘtergereHugs
cred ca e minunata !!!
RăspundețiȘtergereAbsolut! :) Sa-l incerci neaparat! :)
Ștergere