Treceți la conținutul principal

Cozonac fin cu mac

Va scot din minti cu atatia cozonaci? Eu sper ca nu, dar nu ma pot abtine. Eu ii prefer cu nuca, sotul cu mac, iar copilul cu orice, doar sa fie :) Reteta asta dureaza mai multisor doar pentru ca trebuie mai mult lasat la crescut, voi de lucru tot putin aveti :)


Ingrediente pentru 2 cozonaci maaari :))

-500 ml lapte
-1 kg faina
-50 g drojdie proaspata
-180 g zahar( eu folosesc brun)
-3 galbenusuri
 -coaja rasa de la o lamaie, vanilie
-un praf de sare
-100 g unt topit

Pentru umplutura:

-mac macinat, zahar dupa gust si 1 sau 2 albusuri batute spuma

Preparare:

-drojdia se amesteca cu o lingura zahar, 100 ml lapte si 2 linguri faina si se lasa maiaua sa creasca 30 de minute.
-in maia se adauga restul ingredientelor, cu exceptia untului, se framanta bine cateva minute si la final se incorporeaza untul topit
-se lasa aluatul la dospit cca 40 minute
-se imparte aluatul in 2 si se intind cu mana foi subtiri care se umplu cu macul amestecat cu zahar si albus de ou( albus se pune in functie de cat mac aveti, nu puneti prea mult, doar cat sa fie putin umeda compozitia)
-se ruleaza cozonacii, se pun in tavi tapetate cu hartie de copt si unse cu putin ulei, unde se lasa la dospit alte 30- 40 minute.
-se dau la cuptorul preincalzit si se coc primele 10 minute la foc mare, dupa care reducem temperatura.Testam cu scobitoarea sa vedem daca sunt copti dupa cca. 40 minute

Daca vreti sa le dati un luciu frumos cat sunt inca foarte fierbinti ii ungeti cu un amestec din zahar pudra, suc de lamaie si putina apa.



Comentarii

  1. Eu l-am gustat impreuna cu bucatareasa...e pufooooos rau si mai ales gustos,plus ca m-a mai ucis si cu un ceai de cirese pe langa!!! YAMMY!!!

    RăspundețiȘtergere
  2. Cris, hai fuguta ca ceai mai am :) Si ceva dulce fac rapid, nush inca ce, da fac :))

    RăspundețiȘtergere

Trimiteți un comentariu

Lasa-mi un comentariu! ♥

Postări populare de pe acest blog

Tarta cu capsuni si ciocolata, desert festiv de efect, rapid, usor, cu blat de casa pufos si aromat, super insiropat

 Hello, Am revenit cu un desert de vis care pare super greu de facut si impresioneaza prin aspect si gust, dar e super usor de facut de fapt. Dar asta nu trebuie sa stie nimeni, shhh! Ramane secretul nostru! :) Blatul de casa moale si pufos se imbina perfect cu capsunile zemoase, ciocolata fina si frisca spumoasa. Iar la partea deco va puteti juca dupa inspiratie, fie decorati doar cu fructe, fie apelati la flori de sezon. Cu trandafiri sunt sigura ca arata super fain, dar si cu flori de camp! Aveti doar grija sa nu folositi flori otravitoare! Un search pe Google inainte e super recomandat! :) Daca ii dati o sansa nu uitati sa imi trimiteti poze pe Instagram sau Facebook! :) Daca nu ma urmariti inca pe social media, aici gasiti link spre Instagramul meu ( unde postez muult mai des retete si sfaturi utile ) iar aici gasiti link spre contul meu de Facebook ! Spor la preparat si pofta buna sa aveti! Ingrediente blat ( pentru 8-10 portii ):  - 100 g de zahar - 100 g de faina - 20 g de

Ciuperci in sos cu usturoi si ardei iute

Am vrut sa scriu ciuperci chinezesti. Dar mi-am amintit ca pe internet umbla si oameni gata sa dovedeasca ca altii mint si sunt niste nenorociti. Asa ca nu o sa va mint. ( da mah, mi-e frica de hateri, haha :) ) Chestia asta foarte aromata si iute e o inventie a unui stomac nervos si disperat dupa ceva consistent, musai cu orez. Pentru ca eu iubesc orezul. Bob cu bob asa, orezul lipicios si moooale in tolerez doar in sarmale si ardei umpluti. Il iubesc cu patos si ma satisface ( again, haha ) instant, combinat cu mazare si morcov si neaparat ceva bun cu sos picant. Am cautat prin casa si am dat peste un borcan cu ciuperci de la Sun Food , care au avantajul ca sunt deja gatite, asa ca toata afacerea mi-a luat fix 15 min dupa ce a inceput sa fiarba apa. Pentru doua portii generoase avem nevoie de: - un borcan ciuperci feliate - 4 catei de usturoi mari - ardei iute, dupa gust, eu am pus cca. un sfert, era fioros rau - 3 linguri sos de soia, dap, asa mult. dar nu mai punem s

Paste de casa/ Taitei de casa

Cu muuuult, mult timp in urma am fost intrebata cum fac taiteii de casa. Pentru ca da, de 5 ani nu consum alti taitei din comert, ii detest :) Si pentru ca la momentul respectiv am explicat destul de sumar am zis ca-i cazul sa documentez totul pas cu pas :) Pentru inceput, avem nevoie de oua proaspete, daca-i posibil de tara si de faina de calitate. Eu am folosit una  semi neagra. Si mai avem nevoie de o masina de paste, dar nu-i musai :) Cantitatile sunt in functie de necesitate. Pentru o oala cu supa de 3 litri eu fac taitei din 2 oua de dimensiune medie si faina cat cuprinde. Stiu ca nu prea e apreciata faza asta dar din moment ce ouale au dimensiuni diferite ar fi greu sa dai cantitati exacte la faina. Plus ca poate depinde cantitatea de faina si de umiditatea din aer, inclusiv din faina :) Asadar, dupa ce am stabilit de cati taitei avem nevoie, ne apucam de treaba. Atentie! Puteti pune taiteii la uscat si sa ii pastrati pentru cateva saptamani! Eu mereu fac portie dubla pe