Treceți la conținutul principal

Cozonac trandafir cu nuca

Azi trebuia sa va vorbesc despre o carte draga, dar cum Provocarea secreta de luna asta( organizata de Diana, de data asta, din Tara mea inventata ) e pe sfarsite, am zis ca-i musai sa ma incadrez si eu, doar luna trecuta am fost prea lenesa... Sau sa zicem ocupata. Da, ocupata am fost, clar!
Am primit blogul dulciurisinunumai, l-am rasfoit de 3 ori fara sa ma pot decide ce si cum... Si cand sunt indecisa mereu aleg ceva framantat, sa-mi vars frustrarea :) Glumesc!
Cozonacul trandafir mi-a facut cu ochiul, mereu cand fac cozonac si-mi ramane aluat se lasa cu unul din asta, dar de data asta am zis ca-l fac pe el separat, mare star! :)
A iesit nitel diform si rumen selectiv, ca asa e cuptorul, dar gustul, oh... gustul! Musai sa-l faceti si voi!



Ingrediente:

Aluat:
-400 g faina alba
-200 g faina integrala de grau
-300 ml lapte
-100 g unt
-150 g zahar
-2 galbenusuri
-sare
-coaja de lamaie
-stafide ( eu nu am pus, nu le suport in aluat)
-25 g drojdie proaspata

 Umplutura:
-150 g nuci macinate
-120 g zahar
- 2 albusuri

Avea si glazura dar eu de data asta m-am limitat la zaharul de mai sus :)

Preparare:

 Drojdia, o lingura de lapte, una de faina si una de zahar se amesteca bine si se lasa la crescut  maiaua cca 10 minute intr-un loc calduros.
Intre timp se topeste intr-o cratita pe foc mic untul, zaharul si laptele, pana se omogenizeaza bine.
Se pune faina intr-un vas adanc, in centru se face o gropita in care se pune maiaua de mai sus. Se inglobeaza in faina adaugand treptat din amestecul de unt, lapte si zahar, la sfarsit adaugam galbenusurile si coaja de lamaie.
Se acopera aluatul cu un prosop si se lasa la crescut intr-un loc cald cca. 90 de minute.
Dupa ce a trecut timpul si s-a umflat bine aluatul, eu am intins o foaie luuuunga si lata, subtirica cam de jumatate de cm. Am uns-o cu un amestec din nuca, zahar si albusurile usor batute, am rulat-o si am taiat-o in bucati cat mai egale  ( de 1, 5 cm latime ), dupa care le-am asezat intr-o tava rotunda, fara a lasa prea multe spatii intre bucati.
Se mai lasa la crescut in tava 20-30 de minute, e bine sa-i puneti intr-o tava cu marginile inalte, nu vrem sa curga peste :)
Pe urma se coc la cuptorul preincalzit la 180 de grade, ii urmariti cu atentie sa nu se bronzese prea tare!



Pofta buna !
Carmen

Comentarii

  1. eu am facut asa ceva de pe o reteta de pe net dar se chema cuib de viespi... si da, gustul eraaaa...

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cuiburile de obicei sunt independente, nu-s unite :) Sau cel putin asa le stiu eu ;)

      Ștergere
  2. Ce frumos ti-a iesit cozonacul!mult mai fain decat al meu; pup

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc! Al tau a iesit mai apetisant, cuptorul meu pur si simplu nu vrea sa rumeneasca deasupra... :(

      Ștergere
  3. Ce bine arata,si nu e greu de facut!!

    RăspundețiȘtergere

Trimiteți un comentariu

Lasa-mi un comentariu! ♥

Postări populare de pe acest blog

Branza dulce de casa / Ricotta de casa

La noi a plouat atat de tare ca nici nu-mi venea sa ma uit pe fereastra.Dar toata furtuna a durat maxim 5 minute, acum astept soarele sa iasa si sa ma pot apuca de pozat :))) Pana atunci va scriu cum fac eu branzica dulce. O bunatate. Si dulce cu adevarat, nu cu iz acrisor ca si cea facuta din lapte prins... Sa trecem la detalii: Pentru cca. 250 - 300  g branza ne trebuie 1 l lapte dulce gras, nefiert si 1-2 linguri otet de vin de 9 grade sau zeama de lamaie.  Punem laptele la fiert. In momentul in care incepe sa clocoteasca adaugam otetul sau zeama de lamaie, amestecam cu grija si asteptam sa se branzeasca laptele :) Toata treaba dureaza maxim un minut timp in care zerul format se coloreaza in verde deschis. Daca dureaza mai mult si nu se inverzeste mai adaugam otet. Lasam compozitia sa se raceasca si strecuram branza formata. Va asigur ca e delicioasa, fara gust de la otet. El se evapora. Rezulta doar o branza fina si dulce, cu un gust de lapte minunat! Br

Targul de la Negreni 2014

Happy Martie, dragile mele! A iesit soarele la noi, parca-parca vine primavara! Abia astept caldura. Asa m-am saturat de frig si vreme mohorata, aproape as zice ca prefer canicula. Aproape... Dupa ultima postare am primit multe mesaje pe blog dar si mesaje private si se pare ca majoritatea doreste sa vada ce prostioare am mai cumparat de la second si targuri de vechituri. O sa incep cu cele cumparate de la Negreni. Nu, nu am poze de la targ. M-a luat sotul prin surprindere, nu aveam nici camera la mine, nici telefon. Da, eu mai plec de acasa fara telefon, stiu. O ciudata. Oricum, mai bine asa. Am cumparat chestii atat de grele, incat abia le caram. Sa-i mai port de grija si camerei, fix aia imi lipsea. Promit sa fac poze anul asta, daca nu ploua iar. Pe ploaie nu scot camera nici sa ma platiti. Am scos-o la mare si era sa regret. Dar asta e alta poveste, pentru alta zi. Acum va prezint rapid comorile si fug iar la lucru. Era cat pe ce sa prind setul asta intreg, haha, nope.

Am testat noul Kollagen Beauty de la Doppelherz si rezultatul m-a impresionat

Hello, Asa cum am promis deja pe Instagram ( daca nu ma urmariti acolo deja, nu stiti ce pierdeti :) -gasiti aici link spre profilul meu ) am revenit cu o postare despre noile produse de la Doppelherz , si anume, Kollagen Beauty , pe care le-am testat in ultimele doua luni. Dar inainte de orice,  ar fi ideal sa stiti care este relatia mea cu suplimentele alimentare. Ei bine, eu ador ideea de suplimente alimentare, faptul ca ne putem imbunatati sanatatea atat de accesibil mi se pare un mare privilegiu- pentru cei care nu stiu deja, problemele mele la coloana sunt din cauza lipsei de acid folic, cat timp ma aflam in burtica la mama mea. Gasiti intreaga poveste pe Instagram. Asadar, acum ori de cate ori am o problema, caut sa o rezolv asa cum ar trebui sa faca oricine. Pe cale interna. :) Cred din tot sufletul ca oricat de bun ar fi un produs de beauty, daca nu tratezi cauza, rezultatele nu o sa fie pe masura asteptarilor. Stresul, oboseala si lipsa de nutrienti de calitate