Treceți la conținutul principal

Bagels

Imi doresc de foarte mult timp o oala sub presiune. Si mereu aman sa o achizitionez pentru ca una buna nu-i chiar ieftina. Ei si cand am vazut la draga de Laura premiul acordat m-am hotarat sa particip cu reteta de bagels la concursul organizat de Laura Adamache si Delimano.

De ce tocmai reteta asta am ales-o? Pentru ca am pregatit-o de nenumarate ori deja si toata familia suntem atat de indragostiti de minunatii covrigi incat cu greu reusim sa lasam cateva zile sa treaca fara sa-i avem pe masa....


Si pe buna dreptate acum, ia priviti si voi cum arata! Atat de aratoase si delicioase, cu miez moale si dens, coaja usor crocanta si numai bune de umplut. Chiflele ideale pentru chiftelele mele de soia :)


Ingrediente:

- 500 g faina
- 15 g drojdie proaspata, 7 g drojdie uscata
- 2 lingurite rase sare
- 250 ml apa calduta
- un ou mediu
- 1 lingurita zahar
- 2 lingurite ulei de masline ( eu am pus de floarea soarelui, presat la rece )



Preparare:

Intr-un vas dizolvam drojdia cu zaharul si jumatate din cantitatea de apa. Faina o amestecam cu sarea. Intr-un vas incapator asezam faina, facem o gropita in mijlocul ei si acolo turnam amestecul cu drojdie,oul usor batut, restul de apa si uleiul.

Amestecam totul bine cu o lingura si cand capata aluatul consistenta il framantam pe o planseta infainata timp de 10-15 minute pana devine elastic.
Il lasam la crescut 45 de minute intr-un loc cald si ferit de curent.

Dupa ce si-a dublat volumul il impartim in 12 bilute cat mai egale, bilute pe care le aplatizam usor si introducem cu grija degetele mari in mijlocul cercurilor, formand ineluse.
Inelusele obtinute le oparim 30-40 de secunde in apa clocotita, le scoatem cu spumiera si le scurgem bine apoi le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Le presaram cu susan sau mac si le dam imediat la cuptorul preincalzit la 200 grade pentru cca. 15-20 minute.
Laura unge cu albus inelusele proaspat oparite si abia apoi le presara cu seminte dar nu prea suport albusul peste aluat asa ca am sarit peste partea asta :)


O seara cat mai faina,
Carmen

PS: Dati o fuga pana pe blogul sus mentionat si inscrieti-va si voi, inca mai aveti timp! :)

Comentarii

  1. minunat ti-au iesit! M-am indragostit de ele de la prima vedere...asa ca fur una, altfel nu se poate :)

    RăspundețiȘtergere
  2. Foarte buna reteta,insa la concurs s-a castigat "cu pile" ,premiata Angela nu a respectat cerintele enuntate !
    (diana)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Eh, noi sa fim sanatosi ;) Lasa ca o sa ne surada norocul alta data!

      Ștergere

Trimiteți un comentariu

Lasa-mi un comentariu! ♥

Postări populare de pe acest blog

Am testat noul Kollagen Beauty de la Doppelherz si rezultatul m-a impresionat

Hello, Asa cum am promis deja pe Instagram ( daca nu ma urmariti acolo deja, nu stiti ce pierdeti :) -gasiti aici link spre profilul meu ) am revenit cu o postare despre noile produse de la Doppelherz , si anume, Kollagen Beauty , pe care le-am testat in ultimele doua luni. Dar inainte de orice,  ar fi ideal sa stiti care este relatia mea cu suplimentele alimentare. Ei bine, eu ador ideea de suplimente alimentare, faptul ca ne putem imbunatati sanatatea atat de accesibil mi se pare un mare privilegiu- pentru cei care nu stiu deja, problemele mele la coloana sunt din cauza lipsei de acid folic, cat timp ma aflam in burtica la mama mea. Gasiti intreaga poveste pe Instagram. Asadar, acum ori de cate ori am o problema, caut sa o rezolv asa cum ar trebui sa faca oricine. Pe cale interna. :) Cred din tot sufletul ca oricat de bun ar fi un produs de beauty, daca nu tratezi cauza, rezultatele nu o sa fie pe masura asteptarilor. Stresul, oboseala si lipsa de nutrienti de calitate

Branza dulce de casa / Ricotta de casa

La noi a plouat atat de tare ca nici nu-mi venea sa ma uit pe fereastra.Dar toata furtuna a durat maxim 5 minute, acum astept soarele sa iasa si sa ma pot apuca de pozat :))) Pana atunci va scriu cum fac eu branzica dulce. O bunatate. Si dulce cu adevarat, nu cu iz acrisor ca si cea facuta din lapte prins... Sa trecem la detalii: Pentru cca. 250 - 300  g branza ne trebuie 1 l lapte dulce gras, nefiert si 1-2 linguri otet de vin de 9 grade sau zeama de lamaie.  Punem laptele la fiert. In momentul in care incepe sa clocoteasca adaugam otetul sau zeama de lamaie, amestecam cu grija si asteptam sa se branzeasca laptele :) Toata treaba dureaza maxim un minut timp in care zerul format se coloreaza in verde deschis. Daca dureaza mai mult si nu se inverzeste mai adaugam otet. Lasam compozitia sa se raceasca si strecuram branza formata. Va asigur ca e delicioasa, fara gust de la otet. El se evapora. Rezulta doar o branza fina si dulce, cu un gust de lapte minunat! Br

Targul de la Negreni 2014

Happy Martie, dragile mele! A iesit soarele la noi, parca-parca vine primavara! Abia astept caldura. Asa m-am saturat de frig si vreme mohorata, aproape as zice ca prefer canicula. Aproape... Dupa ultima postare am primit multe mesaje pe blog dar si mesaje private si se pare ca majoritatea doreste sa vada ce prostioare am mai cumparat de la second si targuri de vechituri. O sa incep cu cele cumparate de la Negreni. Nu, nu am poze de la targ. M-a luat sotul prin surprindere, nu aveam nici camera la mine, nici telefon. Da, eu mai plec de acasa fara telefon, stiu. O ciudata. Oricum, mai bine asa. Am cumparat chestii atat de grele, incat abia le caram. Sa-i mai port de grija si camerei, fix aia imi lipsea. Promit sa fac poze anul asta, daca nu ploua iar. Pe ploaie nu scot camera nici sa ma platiti. Am scos-o la mare si era sa regret. Dar asta e alta poveste, pentru alta zi. Acum va prezint rapid comorile si fug iar la lucru. Era cat pe ce sa prind setul asta intreg, haha, nope.