Tarta cu branza dulce, lamaie si ciocolata

Pe vremea asta parca nu prea am pofta de nimic, daramite de gatit si copt. Cu toate asta o fac des, ca doar nu o sa pun familia la dieta, nu? :) Ei bine macar incerc sa termin totul cat mai repede ca sa fiu sigura ca nu sare temperatura din bucatarie de 25-26 de grade si risc sa ma sufoc...
Si cand pofta de dulce loveste rau stiti voi deja ce ma salveaza? Tartele, coreeeect! Doamnelor si domnilor, va prezint noua favorita:

Ingrediente blat:

- 5 linguri faina

- 3 linguri apa rece

- 3 oua

- 6 linguri zahar

- 2 linguri rase cacao

- 2 lingurite praf de copt stins cu otet sau zeama de lamaie

- putin unt pentru uns tava

Ingrediente crema si topping:

- 200- 300 g branza dulce proaspata 

- 2 linguri unt

- zahar dupa gust

- sucul  de la o lamaie medie

- o jumatate lingurita coaja rasa de la lamaie

- 100 g ciocolata cu lapte

- 2 linguri smantana dulce 

Preparare:

Separam ouale. Batem albusurile un minut cu apa, adaugam zaharul si batem totul spuma tare. Adaugam peste galbenusurile frecate cu praful de copt stins, amestecam fin si adaugam in ploaie faina amestecata cu cacao. Nu amestecam prea mult ca sa nu scoatem aerul din albusuri. Punem compozitia in tava de tarta unsa cu unt si dam la cuptor pentru cateva minute! Se coace foarte repede, aveti grija!
Dupa coacere o lasam 2 minute sa se raceasca in tava si pe urma o rasturnam pe platoul pe care planuim sa o servim.

Pregatim crema. Batem branza cu un mixer sau furculita impreuna cu untul, zeama si coaja de lamaie si zahar dupa gust. Eu am pus doar o lingura pentru ca imi place mai acrisoara plus ca e si ciocolata duuuulce :)
Crema obtinuta o intindem pe blatul racit. Topim ciocolata pe baie de abur impreuna cu smantana de frisca si o intindem peste crema de branza. Lasam tarta juma' de ora la rece si pe urma ne bucuram de cea mai faina si racoroasa chestie! :)

Eu in timp ce o pozam nu m-am putut abtine sa nu gust. Si-am toooot gustat...

Stiti de unde mi-a venit ideea? De la faimosul baton Dots pe care-l ador dar il evit din cauza prostiilor din el...

Abia astept sa va arat micile nimicuri cumparate azi, dar ma cam zoresc baietii sa mergem in camp si sa ne jucam cu noul boomerang, asa ca ne citim saptamana viitoare ;)

Un sfarsit de saptamana cat mai fain, dragii mei!
Carmen

PS: Ce faceti in weekend? :)