Treceți la conținutul principal

La Tartine Gourmande de Beatrice Peltre

Asta e cealalta carte despre care va vorbeam, castigata cu luni in urma de la Books Express. Am visat la ea muuulta vreme, inca de cand Beatrice a anuntat-o pe blogul ei pe care il urmaresc cu mare drag.

Cartea e in limba engleza, e plina de retete minunate si poze extrem de apetisante facute chiar de autoare. Retetele insa sunt nitel mai neobisnuite. Pe langa faptul ca Beatrice e frantuzoaica si gateste retete traditionale exceptionale, retetele mai sunt si in mare majoritate fara gluten. Dar nu va panicati, nu am in plan sa urmez trendurile si sa ma las de gluten, vreau doar alternative pentru un gatit cat mai gustos si variat... :)


Dar sa incep sa va povestesc mai multe despre frumoasa carte. Are peste un kilogram si 300 de pagini, o minunatie numai buna pentru colectie.
In prima parte autoarea ne povesteste despre bucataria ei, despre copilarie, despre ce a inspirat-o de-a lungul vietii si continua sa ne explice de ce avem nevoie pentru un gatit cat mai placut si sanatos, de la echipament pana la ingrediente.
Apoi ajungem la retetele de baza si la tipurile de faina fara gluten. Daca despre faina de orez, mei si orez brun stiam ca-s versatile ei bine faina de alune, migdale, amaranth si quinoa au fost o noutate.
Cel mai tare ma tenteaza reteta de pancakes cu lamaie si faina de quinoa, cu prima ocazie o pun in aplicare.

Retetele pentru brunch si mic dejun sunt ataaat de de multe si  variate, pline de culoare si vitamine, numai bune pentru un start in forta. O sa mentionez doar cateva nume care m-au prins pe mine: Muffins cu mere si orz, granola cu vanilie si nuci, muesli rosu.
Retetele pentru pranz sunt de asemenea foarte faine, dar preferatele mele sunt cele pentru picnic. Pur si simplu proaspete si usor de preparat si transportat.
Sectiunea pentru cina e foarte ofertanta si plina de ingrediente accesibile, multe legume si retete ce necesita gratinarea, preferatele mele :)
Sa va mai vorbesc si despre deserturi sau v-am chinuit destul? Va scutesc si ma scutesc si pe mine de-o pofta si va zic doar ca-s retete sanatoase si incredibil de aratoase. Va anunt si cat sunt de gustoase pe masura ce le pregatesc... :)

O seara faina, dragii mei! Am fugit sa gatesc! La noi ploua si vremea e numai buna pentru ceva fierbinte din cuptor.

Carmen

PS: Cu ce carti noi va mandriti? :)



Comentarii

  1. Mai mult ma ""mandresc decat sa le folosesc.. uff

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Eh lasa ca ceva inspiratie tot iti dau. Si daca achizitionarea lor te bucura eu zic ca s de folos ;-)

      Ștergere
  2. Carmen, cu asemenea achizitii esti o norocoasa!
    Si poza e faina, faina !

    Camellia

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Chiar ca sunt ! Iti dai seama ca trebuia sa economisesc ceva vreme sa o pot lua ! :-)

      Ma bucur ca ti place! Inca invat despre arta fotografica si mi place maxim ! <3

      Ștergere

Trimiteți un comentariu

Lasa-mi un comentariu! ♥

Postări populare de pe acest blog

Am testat noul Kollagen Beauty de la Doppelherz si rezultatul m-a impresionat

Hello, Asa cum am promis deja pe Instagram ( daca nu ma urmariti acolo deja, nu stiti ce pierdeti :) -gasiti aici link spre profilul meu ) am revenit cu o postare despre noile produse de la Doppelherz , si anume, Kollagen Beauty , pe care le-am testat in ultimele doua luni. Dar inainte de orice,  ar fi ideal sa stiti care este relatia mea cu suplimentele alimentare. Ei bine, eu ador ideea de suplimente alimentare, faptul ca ne putem imbunatati sanatatea atat de accesibil mi se pare un mare privilegiu- pentru cei care nu stiu deja, problemele mele la coloana sunt din cauza lipsei de acid folic, cat timp ma aflam in burtica la mama mea. Gasiti intreaga poveste pe Instagram. Asadar, acum ori de cate ori am o problema, caut sa o rezolv asa cum ar trebui sa faca oricine. Pe cale interna. :) Cred din tot sufletul ca oricat de bun ar fi un produs de beauty, daca nu tratezi cauza, rezultatele nu o sa fie pe masura asteptarilor. Stresul, oboseala si lipsa de nutrienti de calitate

Branza dulce de casa / Ricotta de casa

La noi a plouat atat de tare ca nici nu-mi venea sa ma uit pe fereastra.Dar toata furtuna a durat maxim 5 minute, acum astept soarele sa iasa si sa ma pot apuca de pozat :))) Pana atunci va scriu cum fac eu branzica dulce. O bunatate. Si dulce cu adevarat, nu cu iz acrisor ca si cea facuta din lapte prins... Sa trecem la detalii: Pentru cca. 250 - 300  g branza ne trebuie 1 l lapte dulce gras, nefiert si 1-2 linguri otet de vin de 9 grade sau zeama de lamaie.  Punem laptele la fiert. In momentul in care incepe sa clocoteasca adaugam otetul sau zeama de lamaie, amestecam cu grija si asteptam sa se branzeasca laptele :) Toata treaba dureaza maxim un minut timp in care zerul format se coloreaza in verde deschis. Daca dureaza mai mult si nu se inverzeste mai adaugam otet. Lasam compozitia sa se raceasca si strecuram branza formata. Va asigur ca e delicioasa, fara gust de la otet. El se evapora. Rezulta doar o branza fina si dulce, cu un gust de lapte minunat! Br

Targul de la Negreni 2014

Happy Martie, dragile mele! A iesit soarele la noi, parca-parca vine primavara! Abia astept caldura. Asa m-am saturat de frig si vreme mohorata, aproape as zice ca prefer canicula. Aproape... Dupa ultima postare am primit multe mesaje pe blog dar si mesaje private si se pare ca majoritatea doreste sa vada ce prostioare am mai cumparat de la second si targuri de vechituri. O sa incep cu cele cumparate de la Negreni. Nu, nu am poze de la targ. M-a luat sotul prin surprindere, nu aveam nici camera la mine, nici telefon. Da, eu mai plec de acasa fara telefon, stiu. O ciudata. Oricum, mai bine asa. Am cumparat chestii atat de grele, incat abia le caram. Sa-i mai port de grija si camerei, fix aia imi lipsea. Promit sa fac poze anul asta, daca nu ploua iar. Pe ploaie nu scot camera nici sa ma platiti. Am scos-o la mare si era sa regret. Dar asta e alta poveste, pentru alta zi. Acum va prezint rapid comorile si fug iar la lucru. Era cat pe ce sa prind setul asta intreg, haha, nope.