Treceți la conținutul principal

Checul bunicii / Chec rapid / Chec pufos si usor

Stiti care-i prajitura care-mi aduce cel mai tare aminte de copilarie, de sederea mea la bunici? Checul pufos, moale si delicat plin cu oua proaspete de tara si cacao. Cacao care mereu mi se parea ca-i prea putina, alegeam bucatelele cu cea mai mare pata neagra :D
Si am tot incercat eu sa recreez checul ala perfect incercand diferite retete. Nimic nu m-a multumit, ba erau prea dulci, ba cu prea mult ulei, ba ieseau tari si nicidecum pufoase. Si-am zis ca-l refac din amintiri odata si-odata. Ei bine, ieri a fost ziua aia cand frigiderul era plin de oua de la harnicele noastre gaini iar vremea ploioasa ma tinea departe de gradina sau alte treburi pe afara...


Mi-am prins parul, mi-am suflecat manecile si am incercat sa o revad pe bunica cum bate albusurile cu vechiul tel, galbenusurile mi le da mie sa le amestec bine cu o furculita ( maaama ce importanta ma simteam! )  si cum vorbeste cu mine si cu bunicul in tot acest timp...
Dupa minute bune de nostalgie si reflexie am incropit doua checuri mari din ingredientele de mai jos! :)

Ingrediente ( 2 tavi mari de chec ):

- 8 oua
- 12 linguri zahar ( 220 g )
- 150 ml ulei
- 12 linguri faina ( 230 g )
- un plic praf de copt, un varf de cutit sare
- 3-4 linguri cacao
- 4 linguri nuca de cocos fulgi sau nuca autohtona pisata


Preparare:

Separam frumusel si cu grija ouale sa nu se amestece defel albusurile cu galbenusurile. Peste albusuri adaugam zaharul si batem bine cu mixerul sau telul pana obtinem o spuma densa.
Galbenusurile le batem cu uleiul bine, tot cu mixerul. Faina o amestecam cu sarea, praful de copt si nuca.
Peste albusurile batute turnam galbenusurile, le inglobam usurel si adaugam treptat faina fara sa amestecam prea dur si insistent. Nu vrem sa scoatem tot aerul din compozitie si sa nu mai creasca minunatia.
Compozitia obtinuta o impartim in doua parti egale. Eu nu am mai murdarit un bol ci am folosit vasul in care am mixat galbenusurile :) Intr-o parte adaugam cu grija cacaoa si trecem la asezat in tava.
Luam doua tavi mari de chec, le tapetam cu hartie de copt si hartia o ungem cu putin ulei. Turnam cate 3 linguri de compozitie galbena in fiecare tava apoi peste 3 linguri din cea neagra si tot asa pana terminam compozitia. Dam tavile la cuptorul incalzit si coacem cca. 40 de minute, in functie de cuptor! Atentie! In primele 15 minute nu deschidem cuptorul, nu vrem sa se lase checurile!

Dupa coacere ( verificam cu o scobitoare sa fie coapte, daca scobitoarea iese curata-s gata! )  le scoatem din tava si indepartam hartia de copt dupa ce s-au mai racorit! Eu nu m-am putut abtine si am papat o bucatica cald si era delicios si asa dar dupa ce se odihneste 12 ore intr-o punga e si mai si! :) Ca la bunica!

Si cum ma plimbam eu pe marele www ieri ciugulind din chec am descoperit ca Andie  s-a inscris la un concurs dragut! Si numai bine am apucat azi sa pozez checul salvat de la inghitire si sa ma inscriu ca prea imi face cu ochiul tava pentru gogosi oferita aici.

Savurati o feliuta de chec minunat cu mine si povestiti-mi care-i desertul ce va aduce aminte de bunica sau de mama! :) Sau de copilarie!

Va astept la povesti,
Carmen

Comentarii

  1. Checul asta arata perfect! Stia bunica ce stia ;)

    RăspundețiȘtergere
  2. Buna seara! Multumesc foarte mult pentru reteta. Am sa incerc sa o pun in practica maine. Imi puteti spune va rog daca praful de cacao trebuie sa fie cu zahar sau fara (cacao simpla sau cacao cu zahar). Multumesc mult.

    RăspundețiȘtergere

Trimiteți un comentariu

Lasa-mi un comentariu! ♥

Postări populare de pe acest blog

Tarta cu capsuni si ciocolata, desert festiv de efect, rapid, usor, cu blat de casa pufos si aromat, super insiropat

 Hello, Am revenit cu un desert de vis care pare super greu de facut si impresioneaza prin aspect si gust, dar e super usor de facut de fapt. Dar asta nu trebuie sa stie nimeni, shhh! Ramane secretul nostru! :) Blatul de casa moale si pufos se imbina perfect cu capsunile zemoase, ciocolata fina si frisca spumoasa. Iar la partea deco va puteti juca dupa inspiratie, fie decorati doar cu fructe, fie apelati la flori de sezon. Cu trandafiri sunt sigura ca arata super fain, dar si cu flori de camp! Aveti doar grija sa nu folositi flori otravitoare! Un search pe Google inainte e super recomandat! :) Daca ii dati o sansa nu uitati sa imi trimiteti poze pe Instagram sau Facebook! :) Daca nu ma urmariti inca pe social media, aici gasiti link spre Instagramul meu ( unde postez muult mai des retete si sfaturi utile ) iar aici gasiti link spre contul meu de Facebook ! Spor la preparat si pofta buna sa aveti! Ingrediente blat ( pentru 8-10 portii ):  - 100 g de zahar - 100 g de faina - 20 g de

Targul de la Negreni 2014

Happy Martie, dragile mele! A iesit soarele la noi, parca-parca vine primavara! Abia astept caldura. Asa m-am saturat de frig si vreme mohorata, aproape as zice ca prefer canicula. Aproape... Dupa ultima postare am primit multe mesaje pe blog dar si mesaje private si se pare ca majoritatea doreste sa vada ce prostioare am mai cumparat de la second si targuri de vechituri. O sa incep cu cele cumparate de la Negreni. Nu, nu am poze de la targ. M-a luat sotul prin surprindere, nu aveam nici camera la mine, nici telefon. Da, eu mai plec de acasa fara telefon, stiu. O ciudata. Oricum, mai bine asa. Am cumparat chestii atat de grele, incat abia le caram. Sa-i mai port de grija si camerei, fix aia imi lipsea. Promit sa fac poze anul asta, daca nu ploua iar. Pe ploaie nu scot camera nici sa ma platiti. Am scos-o la mare si era sa regret. Dar asta e alta poveste, pentru alta zi. Acum va prezint rapid comorile si fug iar la lucru. Era cat pe ce sa prind setul asta intreg, haha, nope.

Ciuperci in sos cu usturoi si ardei iute

Am vrut sa scriu ciuperci chinezesti. Dar mi-am amintit ca pe internet umbla si oameni gata sa dovedeasca ca altii mint si sunt niste nenorociti. Asa ca nu o sa va mint. ( da mah, mi-e frica de hateri, haha :) ) Chestia asta foarte aromata si iute e o inventie a unui stomac nervos si disperat dupa ceva consistent, musai cu orez. Pentru ca eu iubesc orezul. Bob cu bob asa, orezul lipicios si moooale in tolerez doar in sarmale si ardei umpluti. Il iubesc cu patos si ma satisface ( again, haha ) instant, combinat cu mazare si morcov si neaparat ceva bun cu sos picant. Am cautat prin casa si am dat peste un borcan cu ciuperci de la Sun Food , care au avantajul ca sunt deja gatite, asa ca toata afacerea mi-a luat fix 15 min dupa ce a inceput sa fiarba apa. Pentru doua portii generoase avem nevoie de: - un borcan ciuperci feliate - 4 catei de usturoi mari - ardei iute, dupa gust, eu am pus cca. un sfert, era fioros rau - 3 linguri sos de soia, dap, asa mult. dar nu mai punem s