Treceți la conținutul principal

Checul bunicii / Chec rapid / Chec pufos si usor

Stiti care-i prajitura care-mi aduce cel mai tare aminte de copilarie, de sederea mea la bunici? Checul pufos, moale si delicat plin cu oua proaspete de tara si cacao. Cacao care mereu mi se parea ca-i prea putina, alegeam bucatelele cu cea mai mare pata neagra :D
Si am tot incercat eu sa recreez checul ala perfect incercand diferite retete. Nimic nu m-a multumit, ba erau prea dulci, ba cu prea mult ulei, ba ieseau tari si nicidecum pufoase. Si-am zis ca-l refac din amintiri odata si-odata. Ei bine, ieri a fost ziua aia cand frigiderul era plin de oua de la harnicele noastre gaini iar vremea ploioasa ma tinea departe de gradina sau alte treburi pe afara...


Mi-am prins parul, mi-am suflecat manecile si am incercat sa o revad pe bunica cum bate albusurile cu vechiul tel, galbenusurile mi le da mie sa le amestec bine cu o furculita ( maaama ce importanta ma simteam! )  si cum vorbeste cu mine si cu bunicul in tot acest timp...
Dupa minute bune de nostalgie si reflexie am incropit doua checuri mari din ingredientele de mai jos! :)

Ingrediente ( 2 tavi mari de chec ):

- 8 oua
- 12 linguri zahar ( 220 g )
- 150 ml ulei
- 12 linguri faina ( 230 g )
- un plic praf de copt, un varf de cutit sare
- 3-4 linguri cacao
- 4 linguri nuca de cocos fulgi sau nuca autohtona pisata


Preparare:

Separam frumusel si cu grija ouale sa nu se amestece defel albusurile cu galbenusurile. Peste albusuri adaugam zaharul si batem bine cu mixerul sau telul pana obtinem o spuma densa.
Galbenusurile le batem cu uleiul bine, tot cu mixerul. Faina o amestecam cu sarea, praful de copt si nuca.
Peste albusurile batute turnam galbenusurile, le inglobam usurel si adaugam treptat faina fara sa amestecam prea dur si insistent. Nu vrem sa scoatem tot aerul din compozitie si sa nu mai creasca minunatia.
Compozitia obtinuta o impartim in doua parti egale. Eu nu am mai murdarit un bol ci am folosit vasul in care am mixat galbenusurile :) Intr-o parte adaugam cu grija cacaoa si trecem la asezat in tava.
Luam doua tavi mari de chec, le tapetam cu hartie de copt si hartia o ungem cu putin ulei. Turnam cate 3 linguri de compozitie galbena in fiecare tava apoi peste 3 linguri din cea neagra si tot asa pana terminam compozitia. Dam tavile la cuptorul incalzit si coacem cca. 40 de minute, in functie de cuptor! Atentie! In primele 15 minute nu deschidem cuptorul, nu vrem sa se lase checurile!

Dupa coacere ( verificam cu o scobitoare sa fie coapte, daca scobitoarea iese curata-s gata! )  le scoatem din tava si indepartam hartia de copt dupa ce s-au mai racorit! Eu nu m-am putut abtine si am papat o bucatica cald si era delicios si asa dar dupa ce se odihneste 12 ore intr-o punga e si mai si! :) Ca la bunica!

Si cum ma plimbam eu pe marele www ieri ciugulind din chec am descoperit ca Andie  s-a inscris la un concurs dragut! Si numai bine am apucat azi sa pozez checul salvat de la inghitire si sa ma inscriu ca prea imi face cu ochiul tava pentru gogosi oferita aici.

Savurati o feliuta de chec minunat cu mine si povestiti-mi care-i desertul ce va aduce aminte de bunica sau de mama! :) Sau de copilarie!

Va astept la povesti,
Carmen

Comentarii

  1. Checul asta arata perfect! Stia bunica ce stia ;)

    RăspundețiȘtergere
  2. Buna seara! Multumesc foarte mult pentru reteta. Am sa incerc sa o pun in practica maine. Imi puteti spune va rog daca praful de cacao trebuie sa fie cu zahar sau fara (cacao simpla sau cacao cu zahar). Multumesc mult.

    RăspundețiȘtergere

Trimiteți un comentariu

Lasa-mi un comentariu! ♥

Postări populare de pe acest blog

Branza dulce de casa / Ricotta de casa

La noi a plouat atat de tare ca nici nu-mi venea sa ma uit pe fereastra.Dar toata furtuna a durat maxim 5 minute, acum astept soarele sa iasa si sa ma pot apuca de pozat :))) Pana atunci va scriu cum fac eu branzica dulce. O bunatate. Si dulce cu adevarat, nu cu iz acrisor ca si cea facuta din lapte prins... Sa trecem la detalii: Pentru cca. 250 - 300  g branza ne trebuie 1 l lapte dulce gras, nefiert si 1-2 linguri otet de vin de 9 grade sau zeama de lamaie.  Punem laptele la fiert. In momentul in care incepe sa clocoteasca adaugam otetul sau zeama de lamaie, amestecam cu grija si asteptam sa se branzeasca laptele :) Toata treaba dureaza maxim un minut timp in care zerul format se coloreaza in verde deschis. Daca dureaza mai mult si nu se inverzeste mai adaugam otet. Lasam compozitia sa se raceasca si strecuram branza formata. Va asigur ca e delicioasa, fara gust de la otet. El se evapora. Rezulta doar o branza fina si dulce, cu un gust de lapte minunat! Br

Targul de la Negreni 2014

Happy Martie, dragile mele! A iesit soarele la noi, parca-parca vine primavara! Abia astept caldura. Asa m-am saturat de frig si vreme mohorata, aproape as zice ca prefer canicula. Aproape... Dupa ultima postare am primit multe mesaje pe blog dar si mesaje private si se pare ca majoritatea doreste sa vada ce prostioare am mai cumparat de la second si targuri de vechituri. O sa incep cu cele cumparate de la Negreni. Nu, nu am poze de la targ. M-a luat sotul prin surprindere, nu aveam nici camera la mine, nici telefon. Da, eu mai plec de acasa fara telefon, stiu. O ciudata. Oricum, mai bine asa. Am cumparat chestii atat de grele, incat abia le caram. Sa-i mai port de grija si camerei, fix aia imi lipsea. Promit sa fac poze anul asta, daca nu ploua iar. Pe ploaie nu scot camera nici sa ma platiti. Am scos-o la mare si era sa regret. Dar asta e alta poveste, pentru alta zi. Acum va prezint rapid comorile si fug iar la lucru. Era cat pe ce sa prind setul asta intreg, haha, nope.

Am testat noul Kollagen Beauty de la Doppelherz si rezultatul m-a impresionat

Hello, Asa cum am promis deja pe Instagram ( daca nu ma urmariti acolo deja, nu stiti ce pierdeti :) -gasiti aici link spre profilul meu ) am revenit cu o postare despre noile produse de la Doppelherz , si anume, Kollagen Beauty , pe care le-am testat in ultimele doua luni. Dar inainte de orice,  ar fi ideal sa stiti care este relatia mea cu suplimentele alimentare. Ei bine, eu ador ideea de suplimente alimentare, faptul ca ne putem imbunatati sanatatea atat de accesibil mi se pare un mare privilegiu- pentru cei care nu stiu deja, problemele mele la coloana sunt din cauza lipsei de acid folic, cat timp ma aflam in burtica la mama mea. Gasiti intreaga poveste pe Instagram. Asadar, acum ori de cate ori am o problema, caut sa o rezolv asa cum ar trebui sa faca oricine. Pe cale interna. :) Cred din tot sufletul ca oricat de bun ar fi un produs de beauty, daca nu tratezi cauza, rezultatele nu o sa fie pe masura asteptarilor. Stresul, oboseala si lipsa de nutrienti de calitate